危害分析与关键控制点(HACCP) 体系认证

危害分析与关键控制点（HACCP）（Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写），表示危害分析的临界控制点。危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证是生产(加工)安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施；是鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。

危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证价值

1. 增强消费者和政府的信心

2. 减少法律和保险支出

3. 增加市场机会，减低生产成本（减少回收／食品废弃）

4. 提高产品质量的一致性

5. 提高员工对食品安全的参与，降低商业风险

6. 提高产品国际竞争力